یقیناً آپ نے ایک سے زیادہ بار سنا ہوگا کہ گری دار میوے آپ کی صحت کے لیے کتنے اچھے ہیں۔ صحت مند چکنائیوں، سبزیوں کے پروٹین، معدنیات اور وٹامنز سے بھرپور، اگر آپ اپنا خیال رکھنا چاہتے ہیں تو انہیں اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کریں۔
اگرچہ عام طور پر یہ سب صحت مند ہوتے ہیں، لیکن ہر قسم کی گری دار میوے اپنے مخصوص فوائد فراہم کرتے ہیں: اخروٹ کی بہت تعریف کی جاتی ہے کیونکہ یہ کولیسٹرول کو متوازن رکھتے ہیں، ہیزل نٹ دماغ اور شریانوں کی حفاظت کرتے ہیں، بادام دفاعی قوت کو بڑھاتے ہیں… لیکن خاص طور پر ایک گری دار میوہ ہے جو کہ کولیسٹرول کو متوازن رکھتا ہے۔ اسپین میں سب سے زیادہ کھائی جانے والی، اور خاص طور پر دل، دماغ اور ہمارے دفاع کے لیے اچھی ہے… ایک حقیقی صحت کی گولی۔ اس کے علاوہ، اگر آپ صحیح مقدار میں لیتے ہیں، تو یہ آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
سیلینیم میں سب سے زیادہ امیر نٹ
ایمیزون برساتی جنگل سے نکلنے والا یہ خشک میوہ اپنے سیلینیم کے مواد کے لیے نمایاں ہے۔ درحقیقت، یہ ہمارے دفاع اور عام طور پر ہماری صحت کے مناسب کام کے لیے اس ضروری مائیکرو نیوٹرینٹ میں سب سے زیادہ امیر غذا ہے۔ ہم برازیل کے گری دار میوے کے بارے میں بات کر رہے ہیں، جسے کوکیٹوز بھی کہا جاتا ہے۔
جیسا کہ ہسپانوی اکیڈمی آف نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹیٹکس نے اشارہ کیا، “بالغوں کے لیے روزانہ تجویز کردہ سیلینیم (RDA) کی مقدار 70 مائیکروگرام ہے۔” ان میں سے ایک گری دار میوے میں 96 مائیکرو گرام سیلینیم ہوتا ہے، تقریباً 135 فیصد RDA۔
ہمارے مدافعتی نظام کو بڑھانے کے علاوہ، سیلینیم تائرواڈ کے مناسب کام میں اہم کردار ادا کرتا ہے، ایک ایسا غدود جو نشوونما، میٹابولزم اور جسم کے درجہ حرارت کے ضابطے کے لیے ضروری ہارمونز کو خارج کرتا ہے۔ سیلینیم کی کم سطح کو اس غدود سے متعلق بیماریوں سے جوڑا گیا ہے جیسے کہ ہائپوٹائیرائیڈزم یا تھائیرائیڈائٹس (تھائرائیڈ کی سوزش)۔
اس کے علاوہ، سیلینیم خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاتا ہے، ناخنوں اور بالوں کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، اور سپرم کی معمول کی تشکیل میں مداخلت کرتا ہے، ہسپانوی اکیڈمی آف نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹیٹکس کی اعزازی رکن ایلیسیا سالیڈو کے مطابق۔
سیلینیم کی اچھی سطح کا ہونا انفیکشن، دل کی بیماری اور کینسر کے کم خطرے سے منسلک ہے۔ 2008 میں ریاستہائے متحدہ میں کی گئی ایک تحقیق اور جرنل آرکائیوز آف انٹرنل میڈیسن میں شائع ہوئی جس میں پتا چلا کہ سیرم کی اعلی سطح (130 این جی / ملی لیٹر تک) موت کے کم خطرے سے وابستہ ہے۔
دوسری طرف، سیلینیم دماغ کے لیے کلید ہے۔ اس غذائیت کی کم سطح نیوروڈیجینریٹیو بیماریوں جیسے الزائمر اور پارکنسنز کے ساتھ منسلک ہونے کے لیے جانا جاتا ہے۔
برازیل کے گری دار میوے دل کا خیال رکھتے ہیں۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، برازیل گری دار میوے ایک غذائی جواہر ہے جس میں متعدد فوائد ہیں، اور ان میں سے ایک سب سے قابل ذکر دل کی صحت ہے۔ سیلینیم کے علاوہ، جیسا کہ ہم نے دیکھا ہے کہ دل کی بیماری کے کم خطرے سے منسلک ہے، برازیل کے گری دار میوے صحت مند چکنائیوں سے بھرپور ہوتے ہیں۔
ان میں موجود چکنائیوں میں سے 36 فیصد پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز ہیں، جو دل کی صحت کے لیے بہت فائدہ مند ثابت ہوئے ہیں۔
اس کے علاوہ، برازیل کے گری دار میوے میگنیشیم (376 ملی گرام فی 100 گرام گری دار میوے) کا بھی ایک اچھا ذریعہ ہیں، جو دل کی صحت اور مزاج کے لیے ضروری ہے۔ اسی طرح، وہ کاپر (1.74 ملی گرام) فراہم کرتے ہیں، جو غذائی اجزاء کے جذب اور مدافعتی نظام کے لیے ضروری ہے، اور زنک (4.06 ملی گرام)، جو ہمارے دفاع کے لیے بھی بہت متعلقہ کردار کے ساتھ ہے۔
جہاں تک وٹامنز کا تعلق ہے، برازیل کے گری دار میوے اپنے وٹامن ای کے مواد کے لیے نمایاں ہیں، جس میں اینٹی آکسیڈنٹ اثر ہوتا ہے۔
میں ایک دن میں کتنے برازیلی گری دار میوے کھا سکتا ہوں؟
بہت سے لوگ گری دار میوے سے پرہیز کرتے ہیں کیونکہ ان کا ماننا ہے کہ ان سے وزن بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔ یہ سچ ہے کہ ان میں سے زیادہ تر میں بہت کم کیلوریز ہوتی ہیں، لیکن وہ بہت تسکین بخش بھی ہوتی ہیں۔ دن میں ایک مٹھی بھر کھانا (ناشتے، ناشتے یا کھانے کے درمیان) کھانے کے درمیان ناشتے سے بچنے کا بہترین طریقہ ہے۔
برازیل گری دار میوے کی مخصوص صورت میں، جو 659 کلو کیلوری فی 100 گرام فراہم کرتے ہیں، ایک دن میں 6 گری دار میوے کافی ہیں (جو سائز کے لحاظ سے تقریباً 130 کیلوریز اور 13 گرام چربی شامل کرتے ہیں)۔
ان تمام فوائد کے باوجود جو ہم نے دیکھے ہیں کہ سیلینیم میں ہے، اس سے تجاوز کرنا مناسب نہیں ہے کیونکہ 5000 ایم سی جی (جو تقریباً 50 برازیلی گری دار میوے کے برابر ہوگا) لینے سے سیلینوسس کے نام سے جانا جانے والا زہر بن سکتا ہے، جو سانس، دل کے مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔ مسائل یا گردے کی ناکامی.